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ROSTFREIER STAHL Alle Stahlklingen sind aus martensitischem rostfreiem Stahl. Grundlage für die optimale Funktions tüchtigkeit und Haltbarkeit eines Messers ist die richtige Stahl le gie rung. Der Stahl soll eine hohe Schnitt haltigkeit gewährleisten und genügend rostbeständig sein. Er soll aber auch elastisch sein, damit er im Gebrauch nicht bricht. Für Haushalts- und Berufsmesser werden folgende Stahllegierungen verwendet: NACHHALTIGKEIT Alle Victorinox-Legierungen eignen sich gemäss Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 für Artikel, 10 VICTORINOX I HAUSHALTS- UND BERUFSMESSER die mit Lebens mitteln in Berührung kommen. Die Themen Umweltschutz und Nachhaltigkeit nehmen bei Victorinox bereits seit Jahrzehnten einen hohen Stellenwert ein. 100 % REZYKLIERTER STAHL WERKSTOFF KURZNAME DIN KURZNAME AISI C (%) CR (%) MO (%) V (%) 1.4419 X 38 Cr Mo14 420 0.38 14 0.8 1.4034 X 46 Cr13 420 0.43 - 0.50 12.5 - 14.5 1.4116 X 50 Cr Mo V15 440A 0.45 - 0.55 14.0 - 15.0 0.50 - 0.80 0.1 - 0.2 1.4110 X 55 Cr Mo 14 440 A 0.48 - 0.60 13.0 - 15.0 0.50 - 0.80 �� 0 .15 Stahl- Verarbeitung


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