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8 9 fruit (aromatic) amber clear shining froth stable fruit (ripe) fruit (fresh) liquorice caramel malt sweetness honey sousbois bitter CO² opulence hops Am Ende entscheiden Details über den Unterschied zwischen gut und sehr gut. Schließlich stecken in Ihren Produkten nicht umsonst hochwertige Zutaten, viel Zeit, Sorgfalt und jede Menge Know-how. Doch auch die feinsten Biere können ihr Aroma nur unter optimalen Rahmenbedingungen voll entfalten. Neben der Trinktemperatur beeinflusst vor allem ein Faktor den Duft, den Geschmack, die Frische und das Aussehen Ihres Getränks: Die Glasform. Gemeinsam mit dem renommierten Genussexperten und Sommelier- Weltmeister Markus Del Monego analysieren wir für jedes Bier individuell Aromenstruktur, Aussehen, Farbe, Geruch, Schaumbildung und -entwicklung und legen das Ergebnis in einer Bewertungsmatrix mit prägenden Parametern wie Süße, Bitterstoffe oder Fülle fest. Im Zusammenspiel mit dem Wissen über die sensorischen Eigenschaften bestimmter Glasformen, mit moderner Gestaltung und bester Verarbeitungs- und Glasqualität entstehen dann Spezialgläser und Glasserien, die perfekt und 100 % individuell auf Ihr Produkt abgestimmt sind. Wir von SAHM nennen das ganz einfach TasteDesign®. Sprechen Sie uns an. In the end, details decide the difference between good and very good. After all, it is not for nothing that high-quality ingredients, lots of time, care and plenty of expertise go into your products. But even the finest beers need optimal conditions for their flavour to unfold fully. Apart from temperature, there is one factor that influences the aroma, taste, freshness and appearance of your drink more than anything else: the shape of the glass. Together with the renowned taste expert and world-class sommelier, Markus del Monego, we analyse the individual flavour structure, appearance, colour, smell, foam formation and foam development of every beer and then define the result using an evaluation matrix containing key parameters such as sweetness, bitterness and body. Combined with the knowledge about the sensoric properties of particular shapes of glass, together with modern design and the best finishing and glass quality, the result is special glasses and ranges of glasses that are perfectly and individually matched to your product. We at SAHM simply call this TasteDesign®. Get in touch with us. Markus Del Monego, Genussexperte und Master of Wine, beurteilt Biere nach ihren sensorischen Qualitäten. Das Zusammenspiel von Glasform, Bier und Schaum spielt unter anderem auch eine wichtige Rolle für den Geschmack. (Siehe: www.tastedesign.de) Markus Del Monego, expert gourmet and Master of Wine, judges beers on their sensoric qualities. The interplay between a shape, a beer and its foam also plays an important role in its flavour. (see: www.tastedesign.de)


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